Pour cela il faut trouver l'équilibre optimum entre
le cépage, le terroir et le porte-greffe (voir
liste des porte-greffes) afin de répondre au mieux aux impératifs
de qualité et de structure de vinification.
Critères
de raisonnements:
1.
Risque de chlorose
Taux
de calcaire actif, Analyse physico-chimique
2.
Caractéristique hydrique de la parcelle
Fosse
pédologique, environnement de
la parcelle, etc…
3.
Objectifs de production
Cépage,
rendement, vigueur
I.
BIEN CHOISIR SON PORTE GREFFE
